Najłatwiej rozpoznać arabikę po wyższej kwasowości, słodyczy i nutach owocowo-kwiatowych, a robustę po wyraźnej goryczce, cięższym body oraz ziemistym, orzechowym lub drzewnym aromacie.…
Arabica to nie osobny rodzaj napoju, lecz gatunek kawowca. Najczęściej porównuje się ją z Robustą, czyli drugim głównym gatunkiem…
Do Chemexa wybierz młynek żarnowy z płynną lub szeroką regulacją grubości mielenia. Ustawienie powinno dawać średni przemiał…
Dobrą kawę z mlekiem przygotujesz, łącząc mocną bazę – najlepiej espresso lub intensywny napar z kawiarki – z mlekiem podgrzanym…
Kawa indonezyjska ma zwykle pełne, ciężkie body, niską kwasowość oraz wyraźne nuty ziemi, przypraw, ciemnej czekolady i tytoniu.…
