Metody parzenia
Jak zrobić gładką kawę bez fusów?
Gładką kawę bez fusów przygotujesz we French pressie, jeśli użyjesz grubo zmielonych ziaren, zbierzesz pianę z powierzchni i nie dociśniesz tłoka do samego dna. Najczęściej osad powstaje…
Najnowsze publikacje
Działy serwisu
Jak rozpoznać arabikę i robustę po smaku?
Najłatwiej rozpoznać arabikę po wyższej kwasowości, słodyczy i nutach owocowo-kwiatowych, a robustę po wyraźnej goryczce,…
Jaki młynek do kawy wybrać do metody chemex?
Do Chemexa wybierz młynek żarnowy z płynną lub szeroką regulacją grubości mielenia. Ustawienie powinno dawać średni przemiał…
Jak zrobić kawę affogato?
Kawa affogato to włoski deser, w którym gałkę zimnych lodów zalewa się gorącym espresso. Potrzebujesz tylko dwóch składników, a…
Kawa z mycia czy naturalnej obróbki – czym się różnią?
Metoda obróbki to jeden z najlepszych drogowskazów smakowych na etykiecie kawy. Natural, czyli obróbka sucha, zwykle daje więcej…
