Sprzęt
Jaki jest dobry ekspres do kawy kolbowy? Ranking modeli
Dobry ekspres do kawy kolbowy powinien łączyć stabilną temperaturę, precyzyjne mielenie i obsługę, z którą poradzisz sobie na co dzień. Najwięcej…
Redakcja cafenews.pl
Metody parzenia
Jak zrobić gładką kawę bez fusów?
Gładką kawę bez fusów przygotujesz we French pressie, jeśli użyjesz grubo zmielonych ziaren, zbierzesz pianę z powierzchni i nie dociśniesz tłoka do…
Napoje kawowe
Cappuccino – jakie proporcje składników są idealne?
Idealne cappuccino to zwykle 30–40 ml espresso połączone z mlekiem i mikropianką, które razem dają około 150–180 ml napoju. Najważniejsza nie jest…
Mielenie
Tani młynek do kawy – czy warto go kupić?
Tani młynek do kawy ma sens jako niedrogi start ze świeżo mielonymi ziarnami, zwłaszcza przy kawie przelewowej, kawiarce lub French Pressie. Nie…
Metody parzenia
Jaki jest najlepszy sposób parzenia kawy?
Nie ma jednej metody, która dla każdego będzie najlepszym sposobem parzenia kawy. Wybór zależy od tego, czy cenisz intensywny napar o dużej…
Palenie
Cinnamon roast – co to jest i czym charakteryzuje się ta kawa?
Cinnamon roast to jeden z najjaśniejszych stopni wypalania kawy. Nazwa odnosi się do jasnobrązowego koloru ziaren przypominającego cynamon, a nie do…
Napoje kawowe
Jak napienić mleko bez spieniacza?
Tak, mleko można napienić bez spieniacza. Wystarczy słoik z zakrętką albo French press, a także zimne, świeże mleko. Najbardziej stabilną piankę…
Sprzęt
Jak regulować grubość mielenia w ekspresie?
Grubość mielenia wpływa na opór, jaki kawa stawia wodzie. Gdy napar wypływa za szybko i jest kwaśny lub wodnisty, ustaw młynek drobniej. Gdy kawa…
Napoje kawowe
Spanish latte vs latte – czym się różnią te napoje?
Spanish latte to słodsza wersja klasycznego latte. Oba napoje bazują na espresso i mleku, ale Spanish latte zawiera także słodzone mleko…
Ziarno i pochodzenie
Jak rozpoznać arabikę i robustę po smaku?
Najłatwiej rozpoznać arabikę po wyższej kwasowości, słodyczy i nutach owocowo-kwiatowych, a robustę po wyraźnej goryczce, cięższym body oraz…
Sprzęt
Czy ekspres automatyczny trzeba nagrzewać przed użyciem?
Nie, ekspresu automatycznego nie trzeba ręcznie nagrzewać przed użyciem. Po włączeniu urządzenie samo uruchamia proces podgrzewania i zwykle po…
Napoje kawowe
Jak zrobić kawę affogato?
Kawa affogato to włoski deser, w którym gałkę zimnych lodów zalewa się gorącym espresso. Potrzebujesz tylko dwóch składników, a najlepszy efekt daje…
Metody parzenia
Jak parzyć kawę w kubku? Proste sposoby na idealny napar
Kawę w kubku przygotujesz bez ekspresu, używając kawy sypanej i wody o temperaturze 90–95°C. Najważniejsze jest, aby nie zalewać zmielonych ziaren…
Degustacja
Kawa z mycia czy naturalnej obróbki – czym się różnią?
Metoda obróbki to jeden z najlepszych drogowskazów smakowych na etykiecie kawy. Natural, czyli obróbka sucha, zwykle daje więcej słodyczy, pełniejsze…
Napoje kawowe
Blonde cappuccino vs cappuccino – czym się różnią?
Blonde cappuccino i klasyczne cappuccino mają tę samą strukturę – espresso, gorące mleko oraz mleczną piankę. Różnica wynika z rodzaju ziaren użytych…
Metody parzenia
Jak zrobić kawę po turecku?
Kawa po turecku wymaga bardzo drobno zmielonych ziaren, zimnej wody i powolnego podgrzewania w tygielku. Najważniejszy moment następuje wtedy, gdy…
Sprzęt
Jak przygotować pierwszą kawę w nowym ekspresie?
Przed pierwszą kawą nowy ekspres trzeba przygotować, przepłukać i skonfigurować. Najważniejsze czynności to napełnienie zbiornika, prawidłowe…
Napoje kawowe
Jak zrobić kawę z mlekiem?
Dobrą kawę z mlekiem przygotujesz, łącząc mocną bazę – najlepiej espresso lub intensywny napar z kawiarki – z mlekiem podgrzanym i spienionym do…
Mielenie
Jaki młynek do kawy wybrać do metody chemex?
Do Chemexa wybierz młynek żarnowy z płynną lub szeroką regulacją grubości mielenia. Ustawienie powinno dawać średni przemiał przypominający cukier…
Ziarno i pochodzenie
Arabica vs coffee – jakie są różnice między ziarnami?
Arabica to nie osobny rodzaj napoju, lecz gatunek kawowca. Najczęściej porównuje się ją z Robustą, czyli drugim głównym gatunkiem wykorzystywanym w…