Kawy mielonej nie wsypuj bezpośrednio do czajnika. Fusy mogą osadzić się na grzałce, zanieczyścić urządzenie i zmienić smak wody. Czajnik wykorzystaj tylko do zagotowania wody, a kawę zaparz w kubku lub szklance – to popularna metoda „po polsku”.

Dlaczego nie parzyć kawy w czajniku?

Czajnik służy do podgrzewania wody, a nie do przygotowywania naparu. Kawa mielona może przedostać się w okolice grzałki i trudno ją stamtąd usunąć. Pozostałości fusów będą też wpływać na smak kolejnych napojów.

Prostsze rozwiązanie polega na wsypaniu kawy do kubka, zalaniu jej wodą z czajnika i odczekaniu, aż fusy opadną na dno.

Jak zaparzyć kawę mieloną w kubku?

Do przygotowania jednej porcji potrzebujesz:

  • Kubka lub szklanki o pojemności około 200–250 ml
  • 2 czubatych łyżeczek kawy mielonej
  • Czajnika z wodą
  • Łyżeczki do wymieszania naparu

Parzenie wykonaj w następującej kolejności:

  1. Wsyp kawę do kubka. Przy bardzo drobno zmielonej kawie możesz użyć nieco mniejszej porcji, ponieważ napar będzie intensywniejszy.
  2. Zagotuj wodę w czajniku i odczekaj około minutę po jego wyłączeniu. Woda powinna mieć mniej więcej 92–95°C, a nie temperaturę wrzenia.
  3. Zalej kawę wodą i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie fusy zostały zwilżone.
  4. Zostaw napar na 3–4 minuty. W tym czasie kawa się zaparzy, a większość fusów opadnie na dno.
  5. Pij powoli i nie dopijaj ostatnich kilku łyków, jeśli chcesz ograniczyć ilość osadu w filiżance.

Nie zalewaj kawy wodą natychmiast po zagotowaniu. Zbyt wysoka temperatura może wydobyć więcej goryczy i cierpkości. Nie oznacza to jednak, że wrzątek uszkodzi czajnik – problemem jest smak naparu, a nie samo urządzenie.

Co poprawia smak kawy parzonej bez ekspresu?

Na rezultat wpływa nie tylko temperatura, lecz także jakość kawy i wody. Pomocne są następujące zasady:

  • Wybierz świeżą kawę mieloną, najlepiej o średnim lub nieco grubszym przemiale.
  • Używaj świeżej, neutralnej w smaku wody zamiast wielokrotnie gotowanej.
  • Dopasuj ilość kawy do własnych preferencji, zaczynając od 2 łyżeczek na 200–250 ml wody.
  • Po opadnięciu fusów nie mieszaj już naparu, ponieważ osad ponownie uniesie się z dna.

W ten sposób czajnik pozostaje czysty, a kawa parzy się bez dodatkowego sprzętu. Osad na dnie jest naturalną częścią tej metody, dlatego najlepiej zostawić końcówkę napoju w kubku.