Kawa w saszetkach, czyli dripbag, to jednorazowy filtr z odmierzoną porcją kawy. Zawiesza się go na kubku i zalewa gorącą wodą, uzyskując napar przelewowy bez ekspresu, drippera, młynka ani wagi.
Czego potrzebujesz?
Do przygotowania napoju wystarczą trzy rzeczy:
- Saszetka z kawą typu dripbag.
- Kubek o standardowej szerokości, na którym stabilnie oprą się skrzydełka filtra.
- Gorąca woda o temperaturze około 90–95°C.
Jedna saszetka zwykle wystarcza na około 200 ml wody, ale dokładne proporcje mogą zależeć od instrukcji na opakowaniu.
Jak parzyć kawę w saszetkach?
Parzenie dripbaga zajmuje kilka minut. Najważniejsze jest równomierne zwilżenie kawy i spokojne dolewanie wody.
[ picture_1 ]
- Otwórz opakowanie – wyjmij filtr z porcją kawy i rozerwij go wzdłuż zaznaczonej linii.
- Zawieś saszetkę na kubku – rozłóż kartonowe uchwyty i oprzyj je na krawędzi naczynia. Filtr powinien wisieć stabilnie, a jego dno nie może opierać się o napar.
- Wykonaj preinfuzję – wlej niewielką ilość wody, mniej więcej do połowy wysokości filtra, i odczekaj około 30 sekund. Ten etap pozwala kawie równomiernie nasiąknąć.
- Dolewaj wodę powoli – uzupełnij filtr spokojnym strumieniem, nie przelewając go po brzegi. Gdy woda przesączy się do kubka, dolej kolejną porcję. Możesz powtórzyć to trzy razy albo postępować zgodnie z instrukcją producenta.
- Usuń saszetkę – kiedy cała woda przepłynie przez filtr, wyjmij dripbag z kubka. Napar jest gotowy do picia.
Nie używaj świeżo zagotowanego wrzątku. Odczekaj chwilę po zagotowaniu wody, aby jej temperatura spadła do około 90–95°C. Zbyt gorąca woda może nadać kawie nieprzyjemną gorycz. Pominięcie preinfuzji również pogarsza ekstrakcję, ponieważ część zmielonej kawy zostaje niedostatecznie zwilżona.
Dripbag a padsy – czym się różnią?
Dripbag i padsy to dwa różne formaty kawy w porcjach. Dripbag jest filtrem przeznaczonym do ręcznego parzenia bezpośrednio w kubku. Padsy przypominają płaskie porcje kawy i wymagają ekspresu obsługującego ten system, takiego jak urządzenia typu Senseo.
Przed zakupem sprawdź więc, czy wybierasz filtr do zawieszenia na kubku, czy pad przeznaczony do konkretnego ekspresu. Dripbag sprawdzi się w domu, biurze i podróży wszędzie tam, gdzie masz kubek oraz dostęp do gorącej wody.
Najważniejsze są trzy rzeczy: temperatura wody około 90–95°C, 30-sekundowa preinfuzja i powolne dolewanie wody.
