Napoje kawowe
Jak zrobić kawę z miodem? Przepis i wskazówki
Kawę z miodem przygotujesz jak zwykły napar, ale miód dodaj dopiero po jego przestudzeniu. Temperatura płynu nie powinna przekraczać 40°C, ponieważ…
Redakcja cafenews.pl
Palenie
Która kawa ma więcej kofeiny: jasna czy ciemna?
Kawa jasno palona ma minimalnie więcej kofeiny w przeliczeniu na masę, ale różnica jest tak mała, że w codziennym piciu zwykle pozostaje…
Napoje kawowe
Jak zrobić kawę z cynamonem?
Kawę z cynamonem możesz przygotować na dwa sposoby: wymieszać przyprawę z mieloną kawą przed parzeniem albo dodać ją do gotowego naparu. Pierwsza…
Sprzęt
Jaki dzbanek filtrujący wybrać? Opinie z forum
Dzbanek filtrujący ma sens głównie wtedy, gdy chcesz poprawić smak i zapach kranówki oraz ograniczyć kamień w czajniku lub ekspresie. Nie zastępuje…
Metody parzenia
Jak parzyć kawę w V60 krok po kroku?
Hario V60 to manualna metoda przelewowa, w której o smaku decydują głównie proporcje, mielenie, temperatura wody i tempo nalewania. Na początek użyj…
Napoje kawowe
Jak zrobić kawę z kardamonem? Przepis krok po kroku
Kawa z kardamonem jest prosta do przygotowania, a świeżo rozgniecione ziarna przyprawy nadają jej korzenny, lekko cytrusowy aromat. Możesz zaparzyć…
Sprzęt
Jak czyścić ekspres ciśnieniowy? Poradnik krok po kroku
Kwaśny smak kawy, wolniejszy przepływ wody, nieprzyjemny zapach mleka i komunikaty serwisowe zwykle oznaczają, że ekspres wymaga czyszczenia.…
Metody parzenia
Hario v60 – jak używać, aby zaparzyć idealną kawę?
Hario V60 pozwala zaparzyć czystą, aromatyczną kawę, ale wymaga kontroli nad proporcją, mieleniem, temperaturą i sposobem zalewania. Na początek użyj…
Degustacja
Co to są nuty owocowe w kawie i jak je wyczuć?
Nuty owocowe w kawie to naturalne skojarzenia sensoryczne, a nie aromaty dodane do ziaren. Powstają pod wpływem odmiany kawowca, miejsca uprawy,…
Ziarno i pochodzenie
Jaki smak ma kawa z Etiopii? Charakterystyka ziaren
Kawa z Etiopii ma zwykle lekki, owocowo-kwiatowy smak, rześką kwasowość i niewiele ciężkiej goryczy. W filiżance może przypominać napar herbaciany z…
Napoje kawowe
Jak zrobić kawę po włosku?
Kawa po włosku to przede wszystkim prostota, świeżo zmielone ziarna i parzenie w kawiarce Moka. Ten sam napar możesz też wykorzystać do przygotowania…
Sprzęt
Ekspres ciśnieniowy – wady i zalety, które warto znać
Ekspres kolbowy daje większą kontrolę i satysfakcję z przygotowania kawy, ale wymaga czasu, młynka oraz nauki. Automat przygotowuje napój szybciej i…
Mielenie
Ranking młynków ręcznych do kawy – jaki model wybrać?
Najlepszy młynek ręczny do kawy powinien mieć stalowe żarna, stabilne łożyskowanie i precyzyjną regulację klikową. Do przelewu, AeroPressu i French…
Metody parzenia
Drip v60 – jak parzyć kawę krok po kroku?
Drip V60 pozwala uzyskać czysty, klarowny napar i daje dużą kontrolę nad każdym etapem parzenia. Na początek przyjmij proporcję 6 g kawy na 100 ml…
Napoje kawowe
Kawa wiedeńska – jak zrobić ją w domu?
Kawa wiedeńska w stylu Einspänner to mocny, gorący napar przykryty grubą warstwą zimnej, sztywno ubitej śmietany. Najważniejszy jest kontrast…
Sprzęt
Jak zrobić kawę w ekspresie ciśnieniowym?
Aby zrobić dobrą kawę w ekspresie ciśnieniowym, zacznij od 18 g świeżo zmielonych ziaren, uzyskaj około 36 g espresso i kontroluj czas ekstrakcji,…
Metody parzenia
Hario v60 drip decanter vs Chemex – który zaparzacz wybrać?
Hario V60 Drip Decanter będzie lepszym wyborem, jeśli zależy Ci na kontroli przepływu wody, wyrazistej kwasowości i łatwym czyszczeniu. Chemex…
Napoje kawowe
Jak zrobić kawę po irlandzku? Przepis krok po kroku
Kawa po irlandzku to połączenie mocnej, gorącej kawy, irlandzkiej whiskey, brązowego cukru i lekko ubitej śmietanki. Przygotujesz ją w domu bez…
Sprzęt
Ekspres niskociśnieniowy czy wysokociśnieniowy – który wybrać?
Ekspres niskociśnieniowy, czyli kawiarka, sprawdzi się wtedy, gdy cenisz prostotę, niski koszt i mocny, tradycyjny napar. Ekspres wysokociśnieniowy…
Palenie
Dlaczego ciemna kawa jest gorzka?
Smak popiołu, spalenizny i suchość na języku zwykle nie oznaczają, że kawa „taka już jest”. Najczęściej przyczyną jest przeekstrahowanie, zbyt ciemno…